1966年生まれ。千葉市在住。中学生の頃から両親が経営する酒販店の手伝いをするなかで自然と“酒”に興味を持つ。
1987年に父が執筆した著書「酒屋さんが書いた酒の本」に深い影響を受け、仏留学中にソムリエ修行をしたのち、本格的に酒類の世界へ。
以来、バーテンダー、ソムリエ、唎酒師として酒販店業と飲食店業の運営実績をもとに、日本酒、本格焼酎、ワイン、ビール、ウイスキー、スピリッツ、カクテル、チーズなど、多岐にわたる分野でセミナー講師として、資格認定講座をはじめ、イベント、企業向けセミナー、などを開講。これまでの受講生は6000名以上にのぼる。
2021年10月「匠が教える酒のすべて」（三笠書房刊）を出版。
酒類に携わり40年、「酒は文化である」を理念に、日本と世界の酒文化を啓蒙することを使命としている。
著書 2021年10月『匠が教える酒のすべて』（三笠書房刊）
2025年12月『大人のたしなみ お酒の教養』（祥伝社刊）
有する資格：FBO認定「日本酒学講師」「酒匠」「日本酒唎酒師」「ソムリエ＆ワインコーディネーター」「ビア＆スピリッツアドバイザー」「チーズコーディネーター」 他
|
初めての方へ
会員ページ